SUBTROPICKÉ ROSTLINY od A do Z

Webový průvodce citrusy a dalšími rostlinami
Právě je 16 říj 2018 18:10

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 155 ]  Přejít na stránku Předchozí  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 8  Další
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Re: Chilli papričky - Kayenský pepř
PříspěvekNapsal: 04 bře 2015 20:10 
Offline
Pěstitel expert
Pěstitel expert

Registrován: 09 lis 2012 07:08
Příspěvky: 814
Bydliště: Sedlec (Be)
za chvili das i bhut jolokia, uz davam na jeden talir jeden plod (cool)


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Chilli papričky - Kayenský pepř
PříspěvekNapsal: 04 bře 2015 20:29 
Offline
Administrátor
Administrátor

Registrován: 30 led 2013 21:03
Příspěvky: 1616
Bydliště: Jihočech - šumavan 773 m n. m.
Já se chystám zítra delat ochucený olej, dám tam Jamajku a Musia Bajio :-) možná česnek a koření.


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Chilli papričky - Kayenský pepř
PříspěvekNapsal: 05 bře 2015 07:44 
Offline
Čestný člen
Čestný člen

Registrován: 30 srp 2014 20:26
Příspěvky: 615
Bydliště: Beroun, cca 400mnm.
Tea Racer píše:
Já se chystám zítra delat ochucený olej, dám tam Jamajku a Musia Bajio :-) možná česnek a koření.


Jak dlouho se to louhuje? ;)


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Chilli papričky - Kayenský pepř
PříspěvekNapsal: 05 bře 2015 08:50 
Offline
Pěstitel začátečník
Pěstitel začátečník

Registrován: 02 říj 2012 13:34
Příspěvky: 206
Bydliště: Kamenický Šenov, 525 m n. m.
Moony píše:
Tea Racer píše:
Já se chystám zítra delat ochucený olej, dám tam Jamajku a Musia Bajio :-) možná česnek a koření.


Jak dlouho se to louhuje? ;)


Máš dvě možnosti:
1. Studené louhování - dáš do oleje koření a v podstatě to tam necháš dokud se olej nespotřebuje. Toto je vhodné především pro olivový olej a jiné oleje lisované za studena.
2 Teplé louhování - takto dělají čili olej např. Číňané. Zahřejí olej, do kterého dají čili papričky (nejčastěji sušené) společně se sečuánským pepřem a dalším kořením. Je potřeba ohlídat teplotu, aby se olej nepřepálil. Až olej vychladne, koření se odstraní. Vhodné pro slunečnicový či arašídový olej. Mám takto doma udělaný klasický a sečuánský čili olej a je to pecka ;)


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Chilli papričky - Kayenský pepř
PříspěvekNapsal: 05 bře 2015 10:08 
Offline
Čestný člen
Čestný člen

Registrován: 30 srp 2014 20:26
Příspěvky: 615
Bydliště: Beroun, cca 400mnm.
Diky :-)
A kdyz se koreni necha v oleji i u moznosti c.2, vadi to necemu?


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Chilli papričky - Kayenský pepř
PříspěvekNapsal: 05 bře 2015 10:12 
Offline
Administrátor
Administrátor

Registrován: 30 led 2013 21:03
Příspěvky: 1616
Bydliště: Jihočech - šumavan 773 m n. m.
Ano presne tak, u studeneho je vhodne, nechat nalozeny olej 2 dny v teple! Na chuti to je opravdu moc znat.

2 mony: ano muzes nechat.


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Chilli papričky - Kayenský pepř
PříspěvekNapsal: 31 říj 2015 22:56 
Offline
Pěstitel začátečník
Pěstitel začátečník

Registrován: 25 pro 2014 22:41
Příspěvky: 185
Bydliště: Perín (197 m.n.m.), Slovensko
Tea Racer píše:
Ano presne tak, u studeneho je vhodne, nechat nalozeny olej 2 dny v teple! Na chuti to je opravdu moc znat.


Celkom ma zaujíma, čo sa považuje za teplo. Chilli som ešte do oleja nenakladal a chcem to skúsiť tento rok. Izbová teplota alebo to môžem rovno dať na 2 dni na radiátor?


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Chilli papričky - Kayenský pepř
PříspěvekNapsal: 31 říj 2015 23:11 
Offline
Administrátor
Administrátor

Registrován: 30 led 2013 21:03
Příspěvky: 1616
Bydliště: Jihočech - šumavan 773 m n. m.
Pokojová teplota, na radiator ne, můžes i do chladu, trva to malinko déle, ale zase je jistota že se to nezkazí. Delam to často a nezkazilo se mi jeste nic. :-)
Je lepší nakladat sušené chilli, lépe se uvolní chuť.


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Chilli papričky - Kayenský pepř
PříspěvekNapsal: 27 lis 2015 13:52 
Offline
Administrátor
Administrátor

Registrován: 30 led 2013 21:03
Příspěvky: 1616
Bydliště: Jihočech - šumavan 773 m n. m.
Má black olive jak bonsai kvete ted krásně!


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Chilli papričky - Kayenský pepř
PříspěvekNapsal: 27 lis 2015 14:13 
Offline
Čestný člen
Čestný člen

Registrován: 30 srp 2014 20:26
Příspěvky: 615
Bydliště: Beroun, cca 400mnm.
Přidáš foto? :)


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Chilli papričky - Kayenský pepř
PříspěvekNapsal: 27 lis 2015 17:09 
Offline
Administrátor
Administrátor

Registrován: 30 led 2013 21:03
Příspěvky: 1616
Bydliště: Jihočech - šumavan 773 m n. m.
Jo, proč ne. Jsou tam těžítka na tvarování. :-)
Obrázek


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Chilli papričky - Kayenský pepř
PříspěvekNapsal: 27 lis 2015 19:42 
Offline
Čestný člen
Čestný člen

Registrován: 30 srp 2014 20:26
Příspěvky: 615
Bydliště: Beroun, cca 400mnm.
Díky, pěkná rostlina §ok Z čeho jsou ty těžítka? :)

Já mám čerstvě tři mladé rostliny, vím že se vysévají správně leden až březen, ale vysela jsem to takhle brzy úmyslně jako experiment, jak si povedou tyhle podzimní ve srovnání s těmi jarními.


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Chilli papričky - Kayenský pepř
PříspěvekNapsal: 27 lis 2015 21:04 
Offline
Administrátor
Administrátor

Registrován: 30 led 2013 21:03
Příspěvky: 1616
Bydliště: Jihočech - šumavan 773 m n. m.
Mony díky. Vysévej kdykoliv pokud ji máš možnost pestovat doma. Pokud doma jenom sazenice a zbytek času ven, tak jak říkáš. Těžítka jsou z toho co je po ruce, drátky a na nich matky a v tomto pripade čínské mince taky :D


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Chilli papričky - Kayenský pepř
PříspěvekNapsal: 27 lis 2015 21:26 
Offline
Čestný člen
Čestný člen

Registrován: 30 srp 2014 20:26
Příspěvky: 615
Bydliště: Beroun, cca 400mnm.
Já těm sazenicím v začátcích přisvicuju, mám doma několik zbytečných akvarijních LED lampiček :D a potom co vyrostou zpos lampičky tak už je to na nich, a v létě budu srovnávat... semínek je dost, tak případná ztráta nebolí.
Čínské mince...? :D


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Chilli papričky - Kayenský pepř
PříspěvekNapsal: 28 lis 2015 17:15 
Offline
Administrátor
Administrátor

Registrován: 20 srp 2009 09:28
Příspěvky: 3780
Bydliště: TIŠNOV - Malhostovice , 279 m/nm.
Dnes jsem vyfotil svoje papričky.: http://postimg.org/gallery/1z8gv80gc/


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Chilli papričky - Kayenský pepř
PříspěvekNapsal: 29 lis 2015 16:14 
Offline
Administrátor
Administrátor

Registrován: 30 led 2013 21:03
Příspěvky: 1616
Bydliště: Jihočech - šumavan 773 m n. m.
Jalapeno TAM je temer zralá na ochutnávku :-)
Obrázek


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Chilli papričky - Kayenský pepř
PříspěvekNapsal: 29 lis 2015 19:41 
Offline
Čestný člen
Čestný člen

Registrován: 30 srp 2014 20:26
Příspěvky: 615
Bydliště: Beroun, cca 400mnm.
Ivo, co tam máš za druhy? A co že jich není tolik, hlavně na té prostřední... máš přece krásnou zahradu, to se jim tam nedařilo?
Tea Racer, ochutnáváš "jen tak"?, zasyrova? :D i když jalapeno se asi ještě dají i pro nás smrtelníky žejo...

Tady moje něco přes měsíc staré "mládě" Habanero Bonda Ma Jacques

Obrázek


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Chilli papričky - Kayenský pepř
PříspěvekNapsal: 29 lis 2015 19:48 
Offline
Administrátor
Administrátor

Registrován: 30 led 2013 21:03
Příspěvky: 1616
Bydliště: Jihočech - šumavan 773 m n. m.
Ano, po utržení i po sušení, pokaždé chutnají jinak. :-)


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Chilli papričky - Kayenský pepř
PříspěvekNapsal: 29 lis 2015 20:16 
Offline
Administrátor
Administrátor

Registrován: 20 srp 2009 09:28
Příspěvky: 3780
Bydliště: TIŠNOV - Malhostovice , 279 m/nm.
Upřímě - druh neznám ani u jedné.
Jinak ta první je z Lidlu, prostřední říkám "černá", a poslední "od Šimona".
Zatím jsem ochutnával jen tu "Lídlovou" a musím říct, že je to velmi příjemně pálivé chilli.

Problémem je to, že dům ani jedna neopustila ani na hodinu. Jsou pěstovány pořád na tomto východním okně, proto jsou takové "vyňóchlé". (val)


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Chilli papričky - Kayenský pepř
PříspěvekNapsal: 15 pro 2015 14:35 
Offline
Administrátor
Administrátor

Registrován: 30 led 2013 21:03
Příspěvky: 1616
Bydliště: Jihočech - šumavan 773 m n. m.
Black Olive za 3 neděle zmena!!! Viz obrázek výše.... paradní a velmi chutná chilli :-)

Obrázek


Nahoru
 Profil  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 155 ]  Přejít na stránku Předchozí  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 8  Další

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
Založeno na phpBB® Forum Software © phpBB Group
Český překlad – phpBB.cz